食养原则和建议

吃动平衡，保持健康体重

★高脂血症人群在满足每日必需营养需要的基础上，通过改善膳食结构，控制能量摄入，维持健康体重，减少体脂含量，有利于血脂控制。

★对于超重和肥胖人群，应通过控制能量摄入以减重，每天可减少300~500kcal的能量摄入，通过改善膳食结构和增加运动，实现能量摄入小于能量消耗，使体重减少10%以上。

★除部分不宜进行运动人群外，无论是否肥胖，建议每周5~7次体育锻炼或身体活动，每次30分钟中等及以上强度身体活动，包括快走、跑步、游泳、爬山和球类运动等，每天锻炼至少消耗200kcal。

调控脂肪，少油烹饪

★脂肪摄入量以占总能量20%~25%为宜，高甘油三酯血症者更应尽可能减少每日脂肪摄入总量。每日烹调油应不超过25g。

★饱和脂肪摄入量应少于总能量的10%。高胆固醇血症者应降低饱和脂肪摄入量，使其低于总能量的7%。

★高脂血症人群胆固醇每日摄入量应少于300mg，高胆固醇血症者每日胆固醇摄入量应少于200mg。少吃动物脑和动物内脏等。

★反式脂肪酸摄入量应低于总能量的1%，即每天不宜超过2g。

★适当增加不饱和脂肪酸的摄入，特别是富含n-3系列多不饱和脂肪酸的食物。

★食物制作应选择少油烹饪方式，减少食品过度加工，少用油炸、油煎等多油烹饪方法，多选择蒸、煮等方式。

食物多样，

蛋白质和膳食纤维摄入充足

★食物每天应不少于12种，每周不少于25种。

★在主食中应适当控制精白米面摄入，适量多吃含膳食纤维丰富的食物，如全谷物、杂豆类、蔬菜等。多食新鲜蔬菜，推荐每日摄入500g，深色蔬菜应当占一半以上。新鲜水果每日推荐摄入200~350g。

★蛋白质摄入应充足。动物蛋白摄入可适当选择脂肪含量较低的鱼虾类、去皮禽肉、瘦肉等；奶类可选择脱脂或低脂牛奶等。应提高大豆蛋白等植物性蛋白质的摄入。

少盐控糖，戒烟限酒

★培养清淡口味，食盐用量每日不宜超过5g。少吃酱油、鸡精、味精、咸菜、咸肉、酱菜等高盐食品。限制单糖和双糖的摄入，少吃甜食，添加糖摄入不应超过总能量的10%。

★生活作息应规律，保持乐观、愉快的情绪，劳逸结合，睡眠充足，戒烟限酒，培养健康生活习惯。

因人制宜，辩证施膳

★根据高脂血症人群年龄、性别、体质、生活习惯、职业等不同特点，辨别不同证型，综合考虑膳食搭配的原则，给予个性化食养方案，以达到精准施膳的目的。

★饮食不可过烫、过凉，要做到温寒适中，规律进食，勿饥饱不均。

因时制宜，分季调理

★人与自然是一个有机整体，在四时节律影响下，人体血脂水平亦会存在一定差异，针对不同季节的特点，食养有不同的要求。

因地制宜，合理搭配

★受不同地区气候、环境影响，居民膳食习惯、生理特征存在差异，根据地域调整膳食，对人体健康具有重要作用。

会看慧选，科学食养，

适量食用食药物质

不同证型食谱示例

示例1

示例2

示例3

经验茶饮

（痰浊内阻型）

食养方

（痰浊内阻型）

养成健康生活方式

做自己健康的第一责任人